Millésma stellt die Subskriptionsweine des Jahrgangs 2011 vor: Château Lafite-Rothschild
Wenn man den Lafite 2011 « en primeur « verkostet, findet sich eine Samtigkeit, eine aromatische Öffnung der Frucht und einen sehr interessanten Tiefgang in der Nase und im Stil. Ich denke jedoch, dass dieser Jahrgang sich, wie auch seine Vorgänger, wieder verschliessen wird und dann an Balance, Konzentration und Ausdruck gewinnen wird. Man darf nicht vergessen, dass wir unsere Weine 18 bis 20 Monate im Fass ausbauen, weil dies für seine Entwicklung notwendig ist.
Es herrscht ein vollkommener Unterschied zwischen der Verkostung eines Weines « en Primeur » und seiner Verkostung nach dem Ausbau. Einen Wein auszubauen verlangt Geduld, man muss sich Zeit nehmen.
Mehr dazu in unserem Video.
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Subskriptionsweine Bordeaux 2011: Château Lafite Rothschild pauillac map | |
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| How-to & Style | Upload TimePublished on 21 May 2012 |
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